Ciemna czekolada (o wysokiej zawartości kakao) to produkt ceniony za wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które mają pozytywny wpływ na serce i mózg.
Zawiera niezwykle wysoką koncentrację flawonoidów (zwłaszcza flawonoli). Te silne przeciwutleniacze pomagają poprawić krążenie krwi w mózgu i sercu, co przyczynia się do poprawy funkcji poznawczych i obniżenia ciśnienia krwi.
Ciemna czekolada jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i miedzi, które są ważne dla metabolizmu energetycznego i zdrowia serca.
Zawiera teobrominę — łagodny środek pobudzający, który wraz z niewielką ilością kofeiny może zwiększać czujność i poprawiać nastrój.
Regularne spożywanie czarnej czekolady (o zawartości kakao 70% i więcej) wiąże się z obniżeniem poziomu „złego” cholesterolu (LDL).
Ważne: Aby uzyskać maksymalne korzyści, należy wybierać czekoladę o wysokiej zawartości kakao (minimum 70%) i niskiej zawartości cukru.